Tofu Frito Receta Vegana Irresistible en Air Fryer para Principiantes

¡Hola, amantes de la comida saludable y rápida! Hoy en Quick Recipe, desenterramos uno de esos tesoros culinarios que transformará tu percepción del tofu para siempre. ¿Eres principiante en la cocina o simplemente buscas opciones veganas deliciosas y sin complicaciones? Prepárate para una receta que se convertirá en un básico en tu repertorio: Tofu Frito Vegano Irresistible en Air Fryer.

Olvídate del tofu insípido o de las frituras grasosas. Gracias a la magia de tu air fryer, lograremos una textura exterior crujiente y un interior suave y lleno de sabor, todo con un mínimo de aceite. Es la solución perfecta para una comida entre semana, un acompañamiento versátil o incluso un snack nutritivo.

Esta receta está diseñada pensando en la simplicidad y el máximo resultado. Con unos pocos ingredientes básicos y tu freidora de aire, vas a crear un plato que sorprenderá a tu paladar y te dejará queriendo más. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

• 400g de tofu extra firme o firme (escurrido y prensado)
• 2 cucharadas de salsa de soja (o tamari para opción sin gluten)
• 1 cucharada de maicena (fécula de maíz)
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/4 cucharadita de pimentón dulce (opcional, para color y sabor)
• Spray de aceite de oliva (opcional, para un extra de crujido)

Preparación

Paso 1: Prepara el Tofu. Drena bien el bloque de tofu. Envuelve el tofu en papel de cocina o un paño limpio y colócalo entre dos platos o tablas de cortar. Pon algo de peso encima (como unos libros o una lata de conserva) y déjalo prensar durante al menos 20-30 minutos para eliminar el exceso de agua. Cuanta más agua retires, más crujiente quedará.

Paso 2: Corta y Sazona. Una vez prensado, corta el tofu en cubos de aproximadamente 2-3 cm. En un bol mediano, añade los cubos de tofu, la salsa de soja (o tamari), el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón (si lo usas). Mezcla suavemente para que el tofu se impregne bien de los sabores.

Paso 3: Añade la Maicena. Espolvorea la maicena sobre el tofu sazonado. Vuelve a mezclar con cuidado, asegurándote de que todos los cubos queden ligeramente cubiertos. Esto ayudará a crear esa capa exterior crujiente tan deseada.

Paso 4: Precalienta la Air Fryer. Precalienta tu freidora de aire a 200°C (400°F) durante unos 5 minutos.

Paso 5: Cocina en la Air Fryer. Rocía ligeramente la cesta de la air fryer con spray de aceite de oliva (si lo usas) para evitar que se pegue. Coloca los cubos de tofu en una sola capa, evitando amontonarlos para que el aire circule correctamente. Es posible que tengas que cocinarlo en tandas.

Paso 6: Fríe el Tofu. Cocina el tofu durante 15-20 minutos, sacudiendo la cesta o volteando los cubos cada 5-7 minutos para asegurar una cocción uniforme y un dorado perfecto por todos los lados.

Paso 7: Sirve y Disfruta. Una vez que el tofu esté dorado y crujiente a tu gusto, retíralo de la air fryer. Sirve inmediatamente con tu salsa favorita, sobre ensaladas, en bowls de arroz, tacos o como un snack proteico. ¡Buen provecho!

¡Ahí lo tienes! Un tofu frito vegano que desafía lo convencional, listo en minutos y perfecto para cualquier ocasión. Esta receta es tan versátil que puedes personalizarla con tus especias favoritas o acompañamientos. Pruébalo con un poco de sriracha, salsa de cacahuete o una simple pizca de sésamo tostado.

¿Tienes dudas sobre cómo adaptar esta receta para alérgicos específicos, como al gluten o a la soja? ¿O te gustaría que Chef María te ayudara a generar una lista de la compra optimizada para un menú semanal con ideas veganas como esta? ¡No dudes en preguntar! Nuestra Chef María está lista en el chat para resolver todas tus inquietudes y ayudarte con cualquier necesidad culinaria. ¡Te esperamos!