Flan de coco con salsa de mango y cacao tropical

¡Hola, amantes de los postres y las delicias tropicales! Hoy en el blog de Quick Recipe, nos transportamos directamente a un paraíso culinario con una receta que te hará suspirar: un irresistible Flan de Coco con una vibrante Salsa de Mango y Cacao Tropical. Prepárate para una explosión de sabores que combina la suavidad clásica del flan con un toque exótico y refrescante.

Este postre es mucho más que un simple flan; es una experiencia. La cremosidad del coco se fusiona a la perfección con la dulzura tropical del mango y el misterioso amargor del cacao, creando una sinfonía de texturas y aromas que deleitará a todos tus sentidos. Es la elección perfecta para cerrar una comida especial o simplemente para darte un capricho exótico en cualquier momento.

Con Quick Recipe, transformar ingredientes sencillos en una obra de arte comestible es pan comido. Sigue nuestros pasos y descubre lo fácil que es llevar un pedacito de las islas a tu mesa. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

• Para el Flan de Coco:
• 1 taza de azúcar para el caramelo
• 4 huevos grandes
• 1 lata (397g) de leche condensada
• 1 lata (354ml) de leche evaporada
• 1 lata (400ml) de leche de coco (sin endulzar)
• 1/2 taza de coco rallado (opcional, para más textura y sabor)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal
• Para la Salsa de Mango y Cacao Tropical:
• 1 mango grande y maduro, pelado y troceado
• 2 cucharadas de cacao puro en polvo (sin azúcar)
• 1 cucharada de zumo de lima o limón
• 1-2 cucharadas de miel o sirope de agave (ajustar al gusto)
• 2-4 cucharadas de agua (si es necesario para la consistencia)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). En un molde para flan (aprox. 20-22 cm), añade la taza de azúcar para el caramelo. Calienta a fuego medio-bajo directamente sobre la estufa o en el horno hasta que el azúcar se derrita y adquiera un color dorado. Con cuidado, inclina el molde para cubrir bien el fondo y parte de los lados con el caramelo. Deja enfriar.

2. En una licuadora, combina los huevos, la leche condensada, la leche evaporada, la leche de coco, el coco rallado (si lo usas), el extracto de vainilla y la pizca de sal. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

3. Vierte con cuidado la mezcla del flan sobre el caramelo ya frío en el molde.

4. Coloca el molde dentro de una bandeja para hornear más grande. Vierte agua caliente en la bandeja grande hasta que llegue aproximadamente a la mitad de la altura del molde del flan. Esto es el baño María.

5. Hornea durante 60-75 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. El tiempo puede variar según el horno y el molde. El flan debe estar cuajado pero aún ligeramente tembloroso en el centro.

6. Una vez listo, retira el flan del horno y del baño María. Deja enfriar completamente a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche, para que cuaje por completo y adquiera la consistencia perfecta.

7. Para la salsa de mango y cacao: En la licuadora, combina el mango troceado, el cacao en polvo, el zumo de lima y la miel (o sirope de agave). Licúa hasta obtener una salsa suave y homogénea. Si la salsa está demasiado espesa, añade agua poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.

8. Para desmoldar el flan, pasa un cuchillo delgado por los bordes (con cuidado de no dañar el molde). Coloca un plato grande y plano boca abajo sobre el molde y, con un movimiento rápido y seguro, invierte ambos. El flan se desprenderá y el caramelo líquido bañará la parte superior.

9. Sirve porciones generosas de flan bañadas con la exquisita salsa de mango y cacao tropical. ¡Disfruta de este viaje de sabores!

¿Te atreves a preparar este flan tropical y sorprender a todos con su sabor único? En Quick Recipe, siempre estamos pensando en ti y en cómo hacer tu vida más fácil en la cocina. Si te surgen dudas sobre la receta, necesitas que te ayudemos a planificar un menú semanal saludable y variado, o incluso estás buscando opciones para alérgicos al huevo, ¡nuestra Chef María está esperándote en el chat! No dudes en preguntarle cualquier cosa, desde cómo generar tu lista de la compra perfecta hasta pedirle una dieta específica. ¡Hasta la próxima receta!