Mousse de Mango y Yogur Griego con Semillas de Chía
¡Prepárate para transformar tu cocina en un oasis de frescura y sabor con nuestra última joya de Quick Recipe! Hoy te traemos una deliciosa y saludable Mousse de Mango y Yogur Griego con Semillas de Chía, un postre que no solo deleitará tu paladar, sino que también cuidará tu bienestar. Es la opción perfecta para un desayuno energizante, una merienda ligera o un postre refrescante después de una comida.
Esta receta combina la dulzura tropical del mango maduro con la cremosidad y el toque proteico del yogur griego, todo realzado por los beneficios nutricionales de las semillas de chía. Es increíblemente sencilla de preparar y el resultado es una textura suave y aireada que te conquistará desde la primera cucharada. Además, es una excelente manera de incorporar nutrientes esenciales y fibra a tu dieta diaria.
Olvídate de los postres complicados y pesados. Con unos pocos ingredientes y siguiendo unos pasos sencillos, tendrás listo un manjar que parece sacado de un restaurante gourmet. ¡Es hora de darle un toque exótico y saludable a tus días con Quick Recipe!
Ingredientes
- 2 mangos grandes y maduros
- 500g de yogur griego natural sin azúcar
- 3 cucharadas de semillas de chía
- 120 ml de leche (entera, desnatada o vegetal)
- 2-3 cucharadas de miel, sirope de arce o endulzante de tu preferencia (opcional y al gusto)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Hojas de menta fresca para decorar (opcional)
- Cubos de mango adicionales para decorar (opcional)
Preparación
Paso 1: Prepara el pudín de chía. En un bol pequeño, combina las semillas de chía con la leche y el extracto de vainilla (si lo usas). Remueve bien para evitar grumos. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o idealmente por un par de horas, hasta que las semillas de chía hayan absorbido la leche y se haya formado un pudín espeso.
Paso 2: Prepara el puré de mango. Pela los mangos y retira la pulpa. Corta la pulpa en trozos y colócala en una licuadora o procesador de alimentos. Tritura hasta obtener un puré suave y sin grumos. Si deseas, puedes pasar el puré por un colador fino para asegurar una textura aún más sedosa.
Paso 3: Combina la mousse. En un bol grande, mezcla el yogur griego con la mitad del puré de mango. Si vas a usar endulzante, añádelo en este punto y mezcla bien hasta que esté completamente integrado y la mezcla tenga el nivel de dulzura deseado. La otra mitad del puré de mango la reservaremos para el final.
Paso 4: Monta los postres. En copas individuales o cuencos de postre, comienza alternando capas. Primero, una capa del pudín de chía. Luego, una capa de la mezcla de yogur griego y mango. Repite las capas hasta llenar las copas, terminando con una capa de la mezcla de yogur y mango.
Paso 5: Añade la capa final de mango. Con la mitad del puré de mango que habíamos reservado, vierte una capa generosa sobre la parte superior de cada postre. Puedes crear un bonito efecto marmoleado con un palillo o simplemente dejarlo como una capa lisa.
Paso 6: Enfría y sirve. Refrigera la mousse durante al menos 1 hora para que se asienten los sabores y las texturas. Antes de servir, puedes decorar con unas hojas de menta fresca y unos cubos de mango adicionales para un toque extra de color y frescura. ¡Disfruta de este postre refrescante y nutritivo!
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