Los buñuelos de yuca son una delicia. Aquí tienes la receta:
Ingredientes:
- 1 libra de yuca cocida y hecha puré
- 2 huevos
- 1 taza de queso rallado
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Sal al gusto
- Aceite para freír
Preparación:
- En un bol, mezcla la yuca puré, los huevos, el queso rallado, el polvo de hornear y la sal. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Forma bolitas con la masa y aplánalas ligeramente para darles forma de buñuelo.
- Calienta suficiente aceite en una sartén profunda.
- Fríe los buñuelos en el aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
- Retira los buñuelos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- ¡Sirve calientes y disfruta de estos deliciosos buñuelos de yuca!
Espero que disfrutes preparando y saboreando estos buñuelos. ¡Que aproveche!