Buñuelos de yuca

Los buñuelos de yuca son una delicia. Aquí tienes la receta:

Ingredientes:

• 1 libra de yuca cocida y hecha puré
• 2 huevos
• 1 taza de queso rallado
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Sal al gusto
• Aceite para freír

Preparación:

1. En un bol, mezcla la yuca puré, los huevos, el queso rallado, el polvo de hornear y la sal. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Forma bolitas con la masa y aplánalas ligeramente para darles forma de buñuelo.
3. Calienta suficiente aceite en una sartén profunda.
4. Fríe los buñuelos en el aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
5. Retira los buñuelos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. ¡Sirve calientes y disfruta de estos deliciosos buñuelos de yuca!

Espero que disfrutes preparando y saboreando estos buñuelos. ¡Que aproveche!