Castañas Asadas en Freidora de Aire: la receta rápida y perfecta sin horno

El aroma inconfundible de las castañas asadas es, para muchos, el preludio perfecto del otoño y el invierno. Sin embargo, la idea de encender el horno y esperar puede no siempre encajar con nuestro ritmo de vida. ¡Ahí es donde entra en juego nuestra aliada favorita: la freidora de aire! Con ella, conseguir esas castañas tiernas por dentro y ligeramente crujientes por fuera, con ese sabor dulce y ahumado, es más fácil y rápido que nunca.

Olvídate de complicadas preparaciones o de ensuciar múltiples utensilios. Esta receta, diseñada para la App Quick Recipe, te garantiza unas castañas asadas perfectas en tu freidora de aire en cuestión de minutos, sin necesidad de horno y con la mínima supervisión. Es el snack ideal para una tarde fría, un acompañamiento delicioso o simplemente un capricho nostálgico que ahora puedes disfrutar en un abrir y cerrar de ojos.

Prepárate para sorprender a tu paladar con esta versión moderna de un clásico atemporal. ¡Manos a la obra y a disfrutar de la magia de las castañas asadas en freidora de aire!

Ingredientes:

• 500 gramos de castañas frescas
• Opcional: Un poco de agua para remojar
• Opcional: Una pizca de sal gruesa

Preparación:

Comienza seleccionando las castañas. Desecha cualquier castaña que se sienta demasiado ligera, suave o tenga agujeros, ya que podrían estar malas.

Con un cuchillo afilado y mucho cuidado, haz un corte en forma de «X» o una incisión horizontal a lo largo de la parte más redonda de cada castaña. Asegúrate de cortar solo la cáscara exterior, sin llegar a la carne de la castaña, para evitar que exploten y facilitar su pelado posterior.

Opcional: Remoja las castañas ya cortadas en un bol con agua tibia durante unos 10-15 minutos. Esto ayuda a que se pelen aún más fácilmente y a que queden más jugosas.

Precalienta tu freidora de aire a 200°C (400°F) durante 3-5 minutos, si tu modelo lo requiere. Si no, puedes saltar este paso.

Escurre bien las castañas (si las remojaste) y sécalas ligeramente con un paño de cocina. Colócalas en la cesta de la freidora de aire en una sola capa, evitando amontonarlas para asegurar una cocción uniforme. Si lo deseas, espolvorea una pizca de sal gruesa.

Cocina las castañas en la freidora de aire durante 15-20 minutos a 200°C (400°F). A mitad de la cocción (aproximadamente a los 8-10 minutos), agita la cesta para mover las castañas y que se tuesten por todos lados.

Las castañas estarán listas cuando la cáscara se haya abierto y desprendido ligeramente por el corte, y la carne interior esté tierna y de un color dorado oscuro. Si al pincharlas con un tenedor están duras, cocínalas durante 2-5 minutos más.

Una vez cocidas, retira las castañas de la freidora y, si lo deseas, envuélvelas en un paño de cocina limpio durante unos 5 minutos. El vapor residual ayudará a que las cáscaras se desprendan aún más fácilmente.

Pela las castañas mientras aún estén calientes (pero manejables) para obtener los mejores resultados. ¡Disfrútalas de inmediato!

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