Cocina con los ingredientes que tienes en casa facil rapido y delicioso

Ensalada de Alubias rojas

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En esta ocasión, queremos compartir contigo una deliciosa y nutritiva opción para tus comidas: la ensalada de alubias. Con ingredientes simples y frescos, esta ensalada es fácil de preparar y está llena de sabores vibrantes. Perfecta como plato principal o como guarnición, esta receta te sorprenderá con su combinación de texturas y su aliño refrescante. ¡Vamos a sumergirnos en la preparación de esta delicia saludable!

Ingredientes:

  • 1 lata de alubias rojas cocidas
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 tomate
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimienta negra

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes Enjuaga y escurre las alubias rojas cocidas utilizando una coladera para eliminar el líquido de conservación. Pica finamente la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el tomate en cubitos pequeños.

Paso 2: Mezclar los ingredientes En un bol grande, combina las alubias rojas escurridas y las verduras picadas. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien distribuidos en la mezcla.

Paso 3: Aliñar la ensalada Añade una cucharada de aceite de oliva y dos cucharadas de vinagre al bol. Mezcla suavemente para que los ingredientes se impregnen con el aliño. Si lo deseas, puedes ajustar la cantidad de aceite y vinagre según tus preferencias de sabor.

Paso 4: Sazonar al gusto Agrega sal y pimienta negra al gusto, removiendo nuevamente para que los condimentos se distribuyan de manera uniforme en toda la ensalada.

Paso 5: ¡A disfrutar! Sirve la ensalada de alubias en platos individuales o como acompañamiento. Puedes refrigerarla por un tiempo para que los sabores se intensifiquen, aunque también puedes disfrutarla de inmediato. ¡No dudes en añadir ingredientes extras como cilantro fresco picado o aguacate en cubitos para personalizarla aún más!

Esperamos que esta ensalada de alubias se convierta en uno de tus platos favoritos. ¡Buen provecho y hasta la próxima receta!

Pozole Rojo Mexicano

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Hoy queremos compartir contigo la receta de un platillo emblemático de la cocina mexicana: el Pozole Rojo. Preparado con carne de cerdo, maíz pozolero y una deliciosa salsa de chiles, este plato te transportará a los sabores auténticos de México. Acompáñanos en este viaje culinario y descubre cómo preparar esta deliciosa receta en la comodidad de tu hogar. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:

  • 1 kg de carne de cerdo
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cebolla blanca
  • 1/2 kg de maíz pozolero
  • 4 chiles guajillos
  • 4 chiles anchos
  • Sal al gusto
  • Orégano al gusto
  • Lechuga picada
  • Rábanos en rodajas
  • Cebolla blanca picada
  • Limones

Preparación:

Paso 1: Remojo del maíz pozolero Lava el maíz pozolero y déjalo en remojo con agua suficiente para cubrirlo toda la noche o por al menos 8 horas. Esto ayudará a ablandar el maíz y a que se cocine de manera adecuada.

Paso 2: Cocción de la carne y las verduras En una olla grande, cocina la carne de cerdo con la cabeza de ajo y la cebolla blanca hasta que la carne esté dorada y ligeramente tierna. Esta etapa ayudará a potenciar los sabores en el caldo.

Paso 3: Cocinar el maíz pozolero Agrega el maíz pozolero escurrido a la olla donde cocinaste la carne. Añade suficiente agua para cubrir la carne y el maíz. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 2 horas o hasta que el maíz esté tierno y suave al morder.

Paso 4: Preparación de la salsa de chiles En otra olla, cuece los chiles guajillos y anchos en agua caliente durante 10 minutos o hasta que estén suaves. Retira los chiles del agua y, utilizando una licuadora, mezcla los chiles con un poco del agua de cocción hasta obtener una salsa suave y homogénea.

Paso 5: Incorporar la salsa de chiles al pozole Agrega la salsa de chile a la olla donde cocinaste la carne y el maíz. Mezcla bien para que todos los sabores se combinen. Añade sal y orégano al gusto. Deja cocinar por otros 15-20 minutos para que los sabores se integren por completo.

Paso 6: ¡A servir y disfrutar! Sirve el pozole rojo caliente en tazones individuales. Decora cada porción con lechuga picada, rábanos en rodajas, cebolla blanca picada y un poco de jugo de limón fresco. Estos ingredientes le aportarán frescura y un toque extra de sabor a tu pozole. ¡No olvides tener a mano unas tostadas para acompañar esta del

Mayonesa cacera

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Preparar mayonesa casera es muy fácil, solo necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 huevo
  • Aceite de girasol (o cualquier otro aceite suave)
  • 1 cucharada de jugo de limón o vinagre blanco
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos para hacer la mayonesa:

  • 1. En un bol o recipiente hondo, coloca el huevo entero y bátelo con una batidora eléctrica a velocidad baja.
  • 2. Agrega el aceite de girasol poco a poco (es importante que lo hagas en forma de hilo constante), sin parar de batir hasta que la mezcla obtenga una textura espesa.
  • 3. Luego, agrega la cucharada de jugo de limón o vinagre blanco y bate un poco más.
  • 4. Finalmente, sazona con sal y pimienta al gusto y bate un poco más.

¡Listo! Ya tienes tu mayonesa casera. Recuerda mantenerla en el refrigerador para que dure más tiempo.