El fricase de cerdo es un plato delicioso y muy fácil de preparar. Aquí te dejo una receta sencilla para que lo puedas hacer en casa.
Ingredientes:
- 1 kilo de carne de cerdo cortada en cubos
- 2 cebollas picadas
- 3 dientes de ajo picados
- 2 pimientos picados
- 1 zanahoria picada
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de vino blanco
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una olla grande, calentamos el aceite de oliva a fuego medio y añadimos la carne de cerdo. Cocinamos hasta que se dore por ambos lados. Retiramos la carne de la olla y reservamos.
- En el mismo aceite, añadimos las cebollas, el ajo, los pimientos y la zanahoria. Cocinamos hasta que las verduras se ablanden.
- Agregamos la carne de cerdo nuevamente en la olla y mezclamos bien con las verduras.
- Añadimos el caldo de pollo, el vino blanco y el tomillo fresco picado. Salpimentamos al gusto.
- Tapamos la olla y cocinamos a fuego bajo durante unos 45-50 minutos o hasta que la carne esté bien tierna.
- Servimos el fricase de cerdo caliente y acompañado de arroz blanco.
¡Buen provecho!