Los errores más comunes al empezar una dieta saludable y cómo evitarlos
¡Hola, #QuickRecipeLovers! Empezar una dieta saludable es como iniciar una emocionante aventura: estás lleno de energía y buenas intenciones. Sin embargo, a menudo, la emoción inicial puede desvanecerse al toparnos con los mismos errores que nos hacen desistir. ¿Te suena familiar la sensación de restricción, el hambre constante o la falta de ideas?
Desde Quick Recipe entendemos que el camino hacia una alimentación más consciente no tiene por qué ser complicado ni aburrido. Los errores más comunes, como la falta de planificación, no incluir suficientes nutrientes o caer en la trampa de las dietas extremas, son trampas fáciles de evitar con las herramientas y la información adecuadas.
Hoy, te traemos una receta deliciosa y nutritiva que es el ejemplo perfecto de cómo combatir esos errores comunes: un Salteado de Pollo y Verduras con Quinoa. Es fácil de preparar, está lleno de sabor, te mantendrá saciado y es increíblemente versátil. ¡Di adiós al aburrimiento y a las restricciones!
Salteado de Pollo y Verduras con Quinoa
Raciones: 2-3
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes:
- 200g de pechuga de pollo, cortada en tiras o cubos
- 1 taza de quinoa (sin cocinar)
- 2 tazas de agua o caldo de verduras
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 100g de brócoli, en pequeños floretes
- 1 zanahoria grande, cortada en juliana fina o rodajas
- 1/2 cebolla morada, en juliana
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 trozo de jengibre fresco (unos 2 cm), rallado
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (o aceite de sésamo)
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: Semillas de sésamo para decorar, cilantro fresco picado
Preparación:
1. Prepara la Quinoa: Enjuaga bien la quinoa bajo agua fría. Colócala en una olla con las 2 tazas de agua o caldo. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que todo el líquido se haya absorbido y la quinoa esté tierna y esponjosa. Reserva.
2. Prepara el Pollo y las Verduras: Mientras se cocina la quinoa, sazona el pollo cortado con sal y pimienta. En un recipiente pequeño, mezcla la salsa de soja con el jengibre rallado y el ajo picado. Corta todas las verduras según las indicaciones.
3. Cocina el Pollo: Calienta el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Añade el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos los lados y cocido por completo (unos 5-7 minutos). Retira el pollo de la sartén y reserva.
4. Saltea las Verduras: En la misma sartén, si es necesario añade un poco más de aceite. Añade la cebolla morada y la zanahoria. Saltea durante 2-3 minutos hasta que empiecen a ablandarse ligeramente. Luego, añade los pimientos y el brócoli. Cocina por otros 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén al dente y tengan un color vibrante.
5. Combina y Finaliza: Vuelve a incorporar el pollo a la sartén con las verduras. Vierte la mezcla de salsa de soja, jengibre y ajo. Saltea todo junto durante 1-2 minutos más, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con la salsa y calientes.
6. Sirve: Sirve el salteado de pollo y verduras caliente sobre una cama de quinoa. Si lo deseas, decora con semillas de sésamo y cilantro fresco picado.
Con este Salteado de Pollo y Verduras con Quinoa, no solo estarás disfrutando de una comida deliciosa, sino que estarás practicando una alimentación variada, rica en nutrientes, que te mantiene saciado y evita la monotonía. ¡Es la clave para mantener la constancia en tus objetivos de bienestar!
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