Panini Caprese de Tomate, Mozzarella y Albahaca
En el ajetreo diario, encontrar tiempo para preparar una comida deliciosa y saludable puede ser un desafío. Pero, ¿y si te dijera que puedes disfrutar de los sabores frescos y vibrantes del verano italiano en cuestión de minutos? En Quick Recipe, sabemos que la rapidez no debe sacrificar el sabor, y esta receta es la prueba viviente de ello.
Hoy te traemos una versión irresistible de un clásico atemporal: el Panini Caprese de Tomate, Mozzarella y Albahaca. Imagina un pan crujiente y caliente, el dulzor de los tomates maduros, la suavidad cremosa de la mozzarella fresca y el aroma inconfundible de la albahaca recién picada, todo ello realzado con un toque de aceite de oliva virgen extra y, si te animas, un glaseado balsámico. Es una sinfonía de sabores y texturas que te transportará directamente a la costa amalfitana.
Este panini no solo es una explosión de sabor en cada bocado, sino también increíblemente fácil de preparar, perfecto para un almuerzo rápido, una cena ligera o incluso un picnic improvisado. ¡Prepárate para llevar tu paladar directamente a la Toscana con esta maravilla sencilla y fresca!
Ingredientes (para 2 paninis)
- 2 panes ciabatta individuales o un trozo grande para dividir
- 2 tomates maduros (tipo Roma o de rama), cortados en rodajas
- 150-200g de mozzarella fresca (bola o loncheada), escurrida y cortada en rodajas
- Un puñado generoso de hojas de albahaca fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- Opcional: Glaseado balsámico o reducción de vinagre balsámico
Preparación
Comienza preparando tus ingredientes. Corta los panes ciabatta por la mitad horizontalmente. Corta los tomates y la mozzarella fresca en rodajas de grosor similar. Lava y seca suavemente las hojas de albahaca.
Sobre la mitad inferior de cada pan ciabatta, coloca una capa de rodajas de mozzarella. Encima de la mozzarella, dispón las rodajas de tomate. Cubre los tomates con las hojas de albahaca fresca.
Rocía generosamente con aceite de oliva virgen extra. Sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto. Si estás usando glaseado balsámico, este es el momento perfecto para añadir un chorrito sobre los ingredientes.
Coloca la mitad superior del pan ciabatta sobre los ingredientes. Calienta tu prensa de paninis. Una vez caliente, coloca los paninis y ciérrala, cocinándolos durante 3-5 minutos, o hasta que el pan esté dorado y crujiente y el queso se haya derretido ligeramente. Si no tienes prensa, puedes hacerlo en una sartén a fuego medio, presionando con otra sartén o espátula pesada por encima, volteando a mitad de cocción.
Retira los paninis de la prensa o sartén. Córtalos por la mitad, si lo deseas, y sírvelos inmediatamente para disfrutar de la mejor experiencia. ¡El contraste de texturas y el estallido de sabor te encantarán!
¡Un Consejito de Quick Recipe!
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