Si estás buscando un postre ligero, delicioso y fácil de preparar, la Tarta de Yogurt es la elección perfecta. En Quick Recipe, te mostramos cómo hacer una tarta de yogurt que será el deleite de toda la familia. Esta receta, sin necesidad de horno, es ideal para cualquier ocasión y se puede preparar con antelación. ¡Sorprende a tus seres queridos con esta tarta suave y cremosa!

Ingredientes:

• 200 g de galletas digestive (puedes usar otras)
• 100 g de mantequilla derretida
• 500 g de yogurt natural (o de tu sabor preferido)
• 200 ml de nata para montar (crema de leche)
• 100 g de azúcar
• 6 hojas de gelatina (o 10 g de gelatina en polvo)
• Zumo de medio limón
• Frutas frescas para decorar (opcional)

Preparación:

Tritura las galletas digestive hasta obtener migas finas. Mezcla con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea. Coloca esta mezcla en el fondo de un molde desmontable, presionando bien para formar una base compacta. Refrigera mientras preparas el relleno.

Hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante unos 5 minutos. Si usas gelatina en polvo, hidrátala en un poco de agua fría siguiendo las instrucciones del paquete.

Calienta el zumo de limón en una pequeña cacerola. Añade las hojas de gelatina escurridas y mezcla hasta que se disuelvan completamente. Deja enfriar un poco.

En un bol grande, bate el yogurt con el azúcar hasta que estén bien integrados. Añade la gelatina disuelta y mezcla bien.

En otro bol, monta la nata hasta que forme picos suaves. Incorpora la nata montada a la mezcla de yogurt con movimientos envolventes para mantener la textura aireada.

Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde. Alisa la superficie con una espátula y refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente cuajada.

Antes de servir, decora con frutas frescas si lo deseas. Desmolda con cuidado y disfruta de esta deliciosa tarta de yogurt.