La paella es un plato verdaderamente delicioso. Aquí te comparto una receta para hacer una buena paella:
Ingredientes:
- 1 taza de arroz de grano corto
- 1 pimiento rojo picado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tomates picados
- 1/2 taza de guisantes
- 1 cucharadita de azafrán
- 4 tazas de caldo de pollo o de pescado
- 1/2 libra de langostinos
- 1/2 libra de mejillones
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade el pimiento, la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén suaves.
- Añade los tomates y cocina por unos minutos.
- Añade el arroz y revuelve para mezclar bien.
- Añade el azafrán y el caldo de pollo o de pescado. Revuelve bien y deja que hierva.
- Añade los guisantes, los langostinos y los mejillones. Cocina hasta que los mejillones se abran y el arroz esté cocido. Si el arroz se seca antes de que esté cocido, añade un poco más de caldo.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente con un poco de limón para darle un toque de frescura.
¡Y listo! Ahora tienes una deliciosa paella lista para disfrutar con amigos y familiares. ¡Bon appétit!